Et si on commençait la semaine, avec un dessert green, super rapide et facile à faire ?  Un pudding de Chia, ça vous tente ? Et en plus c’est méga bon et encore plus pour la santé ! Miam à vos marques, prêt, feu … à vos cuillères ! 

 

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Un petit dessert rapide à faire et ultra bon ! Il a presque totalement remplacer mon amour pour les yaourts de Soja ! Alors, en attendant de posséder ma yaourtière… Et bien je peux quand même me faire des desserts home-made ! D’ailleurs, vous pouvez l’adapter à votre goût, et c’est encore mieux alors je vous partage ma petite recette ! D’ailleurs si vous cherchez une recette rapide pour le midi, pensez aux lentilles corail et au boulgour ! Et pour accompagner le tout, pourquoi ne pas se tourner vers les détox waters ?

 

1ère ETAPE – RECETTE DE PUDDING DE CHIA: LE PUDDING 

 

Les bienfaits des graines de Chia, sont variés. Riche en calcium, elles permettent de solidifier os et dents.  Etant riche en fibres, elles favorisent une bonne digestion, ainsi que le transit. Comme vous pourrez le remarquer, lors de la préparation du pudding de Chia, les graines gonflent en contacte du lait végétal de coco.  C’est du à la fine pellicule qui entoure chaque graine, qui va se transformer en gel en présence d’un liquide. Pouvant atteindre environ 7 fois son poids en eau, une fois ingérées, la consommation de graines de Chia, contribue à une sensation de satiété ! Parfait pour un petit-déjeuné efficace, ou en collation.

 

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Recette pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:

      - 2 cuillères à soupe de graines de chia
      - 200 ml (soit 20 cl)de lait de coco
      - 3 gouttes d'extrait de vanille

PRÉPARATION:

Dans un récipient mettre 2 cuillères à soupes de graines de Chia, 
verser la brique de (200 ml) de lait de coco,
et mélanger afin que les graines de Chia soient bien imbibés. 
Puis ajoutez, les 3 gouttes d'extraits de Vanille. Laissez reposer 5 minutes. Puis remuez à nouveau.

Réservez au frais 30 minutes minimum, ou toute la nuit.

 

2ème ETAPE – RECETTE PUDDING DE CHIA: LE COULIS 

 

Les fruits rouges font partis intégrale de mon alimentation. Tout d’abords car ils sont délicieux, mais aussi, parfaits pour faire le plein de vitamines. Riche en anti-oxydants, ils sont nos alliés pour lutter contre les effets de l’âge.  Les fruits rouges contiennent peu de sucre, ce qui les rendent parfait pour un encas léger et sain.  D’ailleurs, ils augmentent la résistance des vaisseaux sanguins et aide à fluidifier le sang. Ce qui fait d’eux, une aide pour pour lutter contre l’insuffisance veineuse.

 

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INGRÉDIENTS:

      - mélange de fruits rouges frais (groseilles, framboises, mûres, myrtilles)
      - 3 gouttes d'extrait de vanille

PRÉPARATION:

Vous avez deux solutions pour ce coulis. Lavez les fruits et les passer directement au blender. 
Puis rajoutez les quelques gouttes d'extrait de vanille, mélanger et réserver au frais.  
Ou alors faire compoter vos fruits à feu doux dans une casserole. 
Laisser refroidir, puis rajouter les gouttes d'extrait de vanille, mélanger et réserver au frais.

Réservez au frais 30 minutes minimum, ou toute la nuit.

 

3ème ETAPE – RECETTE PUDDING DE CHIA: LE GRANOLA MAISON 

 

Les flocons d’Avoine et les Oléagineux contenus dans ce granola maison, sont facile à incorporer dans différentes recettes. Les flocons d’Avoine, eux, permettent de lutter contre le mauvais cholestérol grâce à leur teneur en bétâ-glucane. Quand aux oléagineux, ils apportent acides gras et protéine. Il faut tout de même ne pas en abuser.

 

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INGRÉDIENTS: 

 - 250 g de Flocons d'Avoine 
 - 50 g de Sirop d'Agave et Sirop d’Érable
 - 50 g d'Amandes, et de Noisettes mondées
 - 2 cuillères à soupes de grué de cacao 

PRÉPARATION: 

Dans un bol mélanger les flocons d'avoine, les sirops d'Agave et d’Érable, 
ainsi que le mélange d'Amandes et de Noisettes. 
Bien remuer. 
Puis à la poêle (oui je préfère le faire à la poêle) faite dorer l'ensemble. 
Une fois doré, remettre dans un bol et rajouter une cuillère de grué de cacao. 
Afin qu'il puisse légèrement fondre. 
Laisser refroidir et rajouter la dernière cuillère à soupe de grué de cacao.

 

J’espère que cette recette assez simple et efficace vous aura plu, n’hésitez pas à partager cet article !

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